Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Współczesna dermatologia przechodzi fundamentalną zmianę: zamiast skupiać się wyłącznie na tym, co nakładamy na skórę, zarówno dermatolodzy jak i kosmetolodzy coraz częściej proponują zadbać o to, co dzieje się wewnątrz naszego organizmu a konkretnie naszych jelit. Dlaczego? Bo najnowsze badania w zakresie ludzkiego mikrobiomu wyraźnie wskazują na unikalne połączenie, które naukowcy określają mianem osi jelito-skóra (gut-skin axis) . Badania potwierdzają, że stan zdrowia skóry jest odzwierciedleniem naszego wewnętrznego zdrowia zwłaszcza wydajności metabolizmu i sprawności układu odpornościowego. Gdy w jelitach panuje dysbioza (brak równowagi), organizm wpada w stan tzw. „inflamm-aging” – czyli przewlekły stan zapalny o niskim nasileniu, który przyspiesza starzenie, niszczy kolagen i zaostrza trądzik czy atopowe zapalenie skóry.
Jak sobie z tym poradzić? Rozwiązaniem, może okazać się nie tylko zewnętrzna pielęgnacja i skomplikowana rutyna ale coś tak prostego jak dieta. Okazuje się, że to co jemy regularnie może wspierać (lub przeciwnie) przyczyniać się do stanu zdrowia naszej skóry. Chociaż każdy z nas wie, że powinniśmy jeść różnorodnie, optymalnie niskoprzetworzone produkty, jak warzywa i owoce, czy produkty pełnoziarniste; także włączenie do diety tradycyjnych produktów fermentowanych, może mieć znaczenie.
Ciekawostka: Przełomowe badanie zespołu Wastyk i Sonnenburga z Uniwersytetu Stanforda (2021) wykazało, że dieta bogata w kiszonki (optymalnie w 6 porcji dziennie) znacząco zwiększa różnorodność mikrobiomu i obniża poziom stanu zapalnego, w tym interleukiny-6 (IL-6), kluczowej dla powstawania niedoskonałości cery.
Warzywne kiszonki i to nie obojętnie które. Oto menu dla skóry od Kiszonych Specjałów, za które Twoja cera ci podziękuje:
Przegląd kiszonych hitów: Jak budować cerę „od środka”?
1. Zakwas z buraka – naturalny „glow” dzięki azotanon
Jeśli Twoja cera jest poszarzała i pozbawiona blasku, zakwas może zadziałać lepiej niż peeling.
Mikrokrążenie: Buraki są najbogatszym źródłem azotanów. Badania na ochotnikach wykazały, że ich spożycie zwiększa gęstość perfuzji naczyń włosowatych w skórze . Lepiej dotleniona skóra to naturalny efekt rozświetlenia i szybsza regeneracja.
Betalainy: Te potężne pigmenty (betanina) w zakwasie mają wyższą aktywność antyoksydacyjną niż witamina C. Chronią fibroblasty przed uszkodzeniami wywołanymi promieniami UV.
Wsparcie wątroby: Zdrowa skóra wymaga sprawnej detoksykacji. Zakwas z buraka chroni komórki wątroby (hepatocyty) i obniża parametry zapalne (ALT, AST), co bezpośrednio przekłada się na czystość cery.
2. Kapusta kiszona i Kimchi – wsparcie produkcji ceramidów
Kiszona kapusta to nie tylko probiotyki, to bioaktywna matryca dla Twojej skóry.
Badanie kliniczne L. plantarum: W badaniu z podwójną ślepą próbą na 110 kobietach, codzienne spożywanie bakterii Lactobacillus plantarum (obecnych w produktach Kiszonych Specjałów) doprowadziło do wzrostu elastyczności skóry o 21% oraz znacznego spłycenia zmarszczek po 12 tygodniach.
Bariera hydrolipidowa: Szczep ten stymuluje enzymy odpowiedzialne za syntezę ceramidów – naturalnego „cementu” skóry, który zapobiega ucieczce wody (TEWL) i dba o nawilżenie .
Złota Kapusta: Dodatek kurkumy i imbiru (jak w „Złotej Kapuście”) potęguje efekt przeciwzapalny, wyciszający stan zapalny i łagodzi zmiany trądzikowe..
3. Shot Mocy – skoncentrowana dawka „nutrikosmetyku”
Nie musisz zjadać kilogramów kiszonych warzyw. Badania nad kiszonymi napojami roślinnymi wykazały, że już 50 ml dziennie potrafi po 8 tygodniach zwiększyć jasność skóry o 3.6% i zmniejszyć widoczność porów. Shot Mocy od Kiszonych Specjałów łączy moc zakwasu z buraka i kimchi, działając jak płynny filtr upiększający.
Kluczem jest równowaga między komórkami Th17 (prozapalnymi) a Treg (wyciszającymi) . Nadmiar Th17 w skórze prowadzi do łuszczycy, egzemy i niszczenia kolagenu. Metabolity kiszonek, takie jak maślan (SCFA), działają epigenetycznie – „wyłączają” geny stanu zapalnego i „włączają” produkcję białek strukturalnych, jak filagryna.
1. Niepasteryzowane kiszonki to podstawa
Wybieraj tylko kiszonki „żywe”, przechowywane w lodówce. Pasteryzacja zabija bakterie probiotyczne, pozbawiając Cię największych korzyści dla cery. Produkty Kiszonych Specjałów są surowe i aktywne biologicznie.
2. Sód a obrzęki
Jeśli masz skłonność do porannych obrzęków pod oczami, stawiaj na zakwasy niskosolone lub przepłucz kapustę przed zjedzeniem. Pamiętaj, że potas zawarty w burakach pomaga równoważyć sód.
3. Synergia „In & Out”
Dla maksymalnego efektu połącz dietę z pielęgnacją opartą na postbiotykach. Badania kliniczne dowodzą, że takie podejście zwiększa jędrność skóry o 16% w zaledwie 28 dni .
Zastosuj protokół Stanforda, ale wprowadzaj go metodą małych kroków:
Dawka docelowa: 6 porcji dziennie (porcja to np. 3 łyżki kapusty, pół szklanki zakwasu lub 1 ogórek).
Zasada „na zimno”: Dodawaj kiszonki do posiłku na talerzu. Nigdy ich nie gotuj, bo wysoka temperatura zniszczy cenne enzymy i witaminę C.
Tak. Poprzez redukcję ogólnoustrojowego stanu zapalnego (spadek IL-6 i TNF-alpha) kiszonki wyciszają stan zapalny skóry i pomagają w leczeniu zmian trądzikowych.
To najlepszy moment na „budzenie” jelit, o ile nie masz bardzo wrażliwego żołądka. Zacznij od 50 ml dziennie, najlepiej po rozcieńczeniu z wodą.
To znak, że mikrobiom potrzebuje czasu. Zacznij od 1 łyżki dziennie i stopniowo zwiększaj dawkę.
Tak, to tzw. psychobiotyki. Zdrowe jelita produkują prekursory serotoniny i dopaminy, co zmniejsza stres – a mniej stresu to mniej kortyzolu i lepsza cera.
Autor
Doktor nauk biomedycznych, dietetyk kliniczny i ekspertka w dziedzinie immuno-żywienia oraz nutri-psychiatrii. Nukowiec w zakładzie biostatystyki i medycyny translacyjnej na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi. Specjalizuje się w celowanej diagnostyce i dietoterapii ukierunkowanej na mikrobiom w zaburzeniach o podłożu psycho-metabolicznym, zwłaszcza zespołu przewlekłego zmęczenia (ME/CFS) po przebytych infekcjach, a także depresji, otyłości i alergiach dermatologicznych.
Autorka dwóch bestsellerowych poradników naukowych wydawnictwa PZWL: „Dietoterapia w Zespole Chronicznego Zmęczenia” oraz „Psychodietetyka dla każdego”.
Edukatorka zarówno pacjentów jak i specjalistów, prelegentka TEDx.
Podczas konsultacji dietetycznych udowadnia że odżywianie w zgodzie i poszanowaniem własnych zasobów jest możliwe i skuteczne w odzyskiwaniu energii życiowej i dobrostanu.
Konsultacje dietetyczne - zapisy
tel:+48535300340