Ładowanie
Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Ładowanie
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
2 zakwasy + 2 kombuche + złota kapusta kiszona + rzodkiewka kiszona + sok pomidorowy. Spróbuj i wybierz najlepsze.
SKU: 800-uniw
*zdjęcie poglądowe
Tworzymy kiszonki według tej samej receptury od ponad 30 lat. Z takim doświadczeniem wypracowaliśmy odpowiednie proporcje i doskonale wiemy w jakiej temperaturze i jak długo należy je kisić.
Przede wszystkim nie zawierają octu. Do kiszenia wybieramy najlepsze warzywa oraz wysokiej jakości składniki. Bez drogi na skróty i oszukiwania - podajemy uczciwie prawdziwy skład, niczego nie ukrywamy, a nasze produkty sami jemy/pijemy codziennie.
Są niskokaloryczne i zawierają bardzo mało cukru, dzięki temu są świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto.
Podsumowując kiszonki są:
Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich wieczka nigdy nie są zassane. Mogą być wypukłe. Zdarza im się sączyć ze słoika nawet, gdy są zamknięte oraz z niego "wychodzić" po otwarciu.
Czy to oznacza, że są zepsute? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że zostały dobrze, naturalnie ukiszone i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...
Ze względu na to, że ogórki kiszone są niepasteryzowane i nie zawierają konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, czyli innymi słowy ogórki cały czas się kiszą. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej je przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 20 stopni).
Okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji w przypadku kiszonek, a zakwasy i kombucha przetrwają 6 miesięcy. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".
Skąd wie jak to robić?
Przed Kiszonymi Specjałami prowadził hurtownię owoców i warzyw przez 30 lat, więc o warzywach wie wszystko. Wie też jak dobrać najlepsze do kiszenia. Przy hurtowni prowadził lokalną produkcję kapusty i ogórków kiszonych przez 30 lat według naturalnych receptur swojego ojca i teścia.
Zestaw próbny warto wybrać wtedy, gdy chcesz sprawdzić kilka smaków przed większym zamówieniem, szukasz małego, różnorodnego pakietu do domowej lodówki albo dopiero zaczynasz przygodę z fermentowanymi produktami.
To wygodna opcja dla osób, które lubią testować i porównywać różne smaki.
Zakwasy z zestawu warto pić jako mały, poranny rytuał - kieliszek zakwasu do śniadania albo przed rozpoczęciem dnia.
Kombucha sprawdzi się jako orzeźwiający napój w ciągu dnia, kapustę kiszoną można dodać do obiadu, kanapek lub sałatek, a Pomidolove wykorzystać jako pomidorowy dodatek do prostych dań.
Zestaw Próbny 2 sprawdzi się dla osób, które dopiero poznają kiszonki, zakwasy i kombuchę albo chcą zamówić kilka różnych produktów w jednym pakiecie. To dobry wybór na start, bez konieczności decydowania się od razu na większe zestawy.
Kupując osobno: 136,57 złoszczędzasz 6,83 zł
