Ładowanie
Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Ładowanie
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Smakowite buraczki kiszone z miłością! To właśnie z nich powstaje najlepszy zakwas na świecie. Bez konserwantów, cukru ani octu. Idealne do barszczu i do sałatek.
SKU: KS47
| Wartość energetyczna | 117 kJ / 28 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0 g |
| Węglowodany | 4,8 g |
| (w tym cukry) | 4,8 g |
| Białko |
Carpaccio z buraków kiszonych to idealna kompozycja smaków. Pokochaliście je od pierwszego spróbowania.
Stworzyliśmy dla Ciebie naturalnie intensywne, pełne smaku carpaccio z buraków kiszonych z dodatkiem aromatycznego czosnku, liścia laurowego, ziela angielskiego, które razem tworzą idealną kompozycję. Prosty skład, najlepsze składniki.
Jest niepasteryzowane, dzięki czemu fermentacja trwa, także po otwarciu może się pienić i gazować. Smak zaskoczył wielu… Spróbuj :)
Nasz Projektant Smaku Andrzej Jurga produkuje kiszonki od ponad 30 lat. Z takim doświadczeniem wypracował odpowiednie proporcje i doskonale wie w jakiej temperaturze i jak długo należy je kisić, aby wychodziły idealne.
Nie zawiera octu. Wybieramy najlepsze warzywa, przyprawy i kłodawską sól kamienną niejodowaną. Bez drogi na skróty i oszukiwania - podajemy uczciwie prawdziwy skład, niczego nie ukrywamy, a nasze produkty sami jemy/pijemy codziennie.
Carpaccio z buraków kiszonych jest niskokaloryczne i zawiera bardzo mało cukru, dzięki temu jest świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto.
Podsumowując carpaccio z buraków kiszonych jest:
Najpierw w beczce kisimy buraki naturalnymi metodami. Buraki dostarczają nam zaufani rolnicy z okolicy. Dodajemy czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól kłodawską. W beczce dzieje się ferment, buraki wypuszczają całe swoje dobro, czego efektem jest nasze carpaccio z buraków kiszonych.
Bez żadnych dodatków konserwujących, przyspieszających czy wzmacniających smak. W odpowiednim momencie przekładamy je do słoików. Ustawiamy w kontrolowanej temperaturze i wysyłamy do Ciebie. Potem spokojnie leżakuje w kontrolowanej temperaturze i czekają aż go zamówisz. Sama natura.
Możesz jeść tak jak lubisz! Chrup bezpośrednio ze słoja, do sałatki, zagryzaj jako przystawkę lub dodaj do ulubionych potraw. Stwórz najlepszy barszcz z dodatkiem naszego carpaccio. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Pamiętaj, że jeśli zależy Ci na cennych właściwościach to nie smaż i nie gotuj go. Wysoka temperatura ma zły wpływ. Dodawaj go do gotowych potraw delikatnie ostudzonych.
Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Otwieraj powoli schłodzony. Zakwas może się pienić i gazować po otwarciu. To naturalny objaw.
Czy to oznacza, że są zepsute? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że zostały dobrze, naturalnie ukiszone i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...
Ze względu na to, że carpaccio z kiszonych buraków jest niepasteryzowany i nie zawiera konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, czyli innymi słowy buraki cały czas się kiszą. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej je przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 20 stopni).
Ich okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".
Skąd wie jak to robić?
Przed Kiszonymi Specjałami prowadził hurtownię owoców i warzyw przez 30 lat, więc o warzywach wie wszystko. Wie też jak dobrać najlepsze do kiszenia. Przy hurtowni prowadził lokalną produkcję kapusty i ogórków kiszonych przez 30 lat według naturalnych receptur swojego ojca i teścia.
Buraki, naturalny odciek z buraków kiszonych, woda, świeży czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól kłodawska
Masa netto: 900 g
Masa po odcieku: 800 g
| 1,2 g |
| Błonnik | 0,9 g |
|---|
| Sól | 1,6 g |
|---|
Produkt należy przechowywać w temperaturze 4-12°C i spożyć w ciągu 10 dni od otwarcia. Jest niepasteryzowany, więc po otwarciu może buzować - to efekt naturalnej fermentacji.
Burak 83%, woda, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól
To połączenie intensywnego koloru, cienkich plastrów i wyrazistego smaku. Carpaccio wygląda bardzo efektownie, a jednocześnie jest niezwykle proste w podaniu.
Dzięki temu świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań - kiedy liczy się szybki, ale dopracowany efekt.
Carpaccio z buraków kiszonych wystarczy wyjąć ze słoika i podać z dodatkami – oliwą, serem kozim lub fetą, orzechami, rukolą albo świeżymi ziołami. W kilka minut możesz przygotować przystawkę, która wygląda elegancko i nie wymaga gotowania.
To idealne rozwiązanie, gdy chcesz zrobić wrażenie bez dużego wysiłku.
Większe opakowanie carpaccio z buraków kiszonych to idealne rozwiązanie dla osób, które często wykorzystują je w kuchni lub przygotowują dania dla większej liczby osób.
Sprawdza się także podczas spotkań i przyjęć, gdzie liczy się szybkie przygotowanie efektownych przekąsek. To wygodniejsza i bardziej praktyczna opcja, jeśli wiesz, że ten produkt szybko znika z talerza.
