Ładowanie
Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Ładowanie
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Idealny zestaw dla osób, które lubią mieć każdego dnia pod ręką naturalne fermenty wspierające zdrowie.
SKU: 884-uniw
To praktyczny mix zakwasów i kiszonek, który łatwo dopasujesz do swojego rytmu dnia. Rano możesz sięgnąc po szklankę zakwasu, do obiadu dodać chrupiące kiszonki, a fermentowane warzywa wykorzystać jako dodatek do sałatek, kanapek czy codziennych posiłków.
W zestawie znajdziesz zarówno klasyczne smaki, jak i bardziej wyraziste kompozycje z kukrumą, imbirem czy jabłkiem. Dzięki temu każdego dnia możesz wybierać cośinnego - bez nudy i bez sztywnego planu.
To świetna opcja dla tych, którzy lubią mieć wybór i elastyczność w codziennym menu!
Instrukcja stosowania
Zestaw Fermentu Na Miesiąc możesz stosować elastycznie - jako codzienny rytuał, dodatek do posiłków albo składnik prostych dań. Nie musisz trzymać się sztywnego planu. Wybieraj produkty tak, jak pasują do Twojego dnia i smaku.
Zakwasy do picia
Zakwas z buraka klasyczny, zakwas z buraka z jabłkiem, zakwas z buraka pikantny oraz złoty zakwas z kapusty najlepiej pić regularnie.
Na początek zacznij od ok. 50 ml dziennie, a następnie możesz stopniowo zwiększać porcję do ok. 250 ml dziennie. Zakwas możesz pić rano, przed posiłkiem albo w ciągu dnia - nie podgrzewaj zakwasu!
Przed spożyciem delikatnie wstrząśnij butelką. Po otwarciu przechowuj w lodówce.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy pij 15-20 min przed posiłkiem - dodaj 1–2 łyżeczki do szklanki wody. Możesz wykorzystać go też do sosów, dressingów, marynat i sałatek.
Nie pij octu jabłkowego bez rozcieńczenia.
Kiszone warzywa
Kapustę kiszoną i złotą kapustę kiszoną możesz jeść jako dodatek do obiadu, kanapek, sałatek, kasz, ziemniaków, dań z grilla albo domowych wrapów.
Najlepiej podawać je na zimno, żeby zachować ich naturalny charakter i chrupkość. Możesz też dodawać je do dań na ciepło pod koniec przygotowania.
Kiszona marchew i kiszony kalafior sprawdzą się jako szybka przekąska, dodatek do lunchboxa, składnik sałatek, bowlów, kanapek albo przełamanie smaku przy cięższych daniach.
Po otwarciu nabieraj je czystymi sztućcami i przechowuj w lodówce.
Carpaccio z buraków kiszonych możesz podawać od razu po otwarciu - jako dodatek do kanapek, sałatek, desek przekąsek, serów, jajek, kasz, ziemniaków albo dań obiadowych.
Świetnie sprawdzi się też jako gotowa baza do szybkiej sałatki: wystarczy dodać rukolę, oliwę, pestki, ser lub ulubione dodatki.
Jak często sięgać po produkty z zestawu?
Najlepiej regularnie, ale bez presji. Możesz codziennie wypić porcję zakwasu i dodać kiszonki do jednego posiłku albo korzystać z produktów kilka razy w tygodniu - zależnie od apetytu, potrzeb i tego, ile osób korzysta z zestawu.
Ważne wskazówki
Produkty przechowuj w lodówce. Po otwarciu spożyj zgodnie z informacją na etykiecie. Naturalnie fermentowane produkty mogą delikatnie gazować, syczeć lub pracować po otwarciu — to normalne przy kiszonkach i zakwasach niepasteryzowanych.
*zdjęcie poglądowe
Tworzymy kiszonki według tej samej receptury od ponad 30 lat. Z takim doświadczeniem wypracowaliśmy odpowiednie proporcje i doskonale wiemy w jakiej temperaturze i jak długo należy je kisić.
Przede wszystkim nie zawierają octu i są niepasteryzowane. Do kiszenia wybieramy najlepsze warzywa oraz wysokiej jakości składniki z zaufanych źródeł. Bez drogi na skróty i oszukiwania - podajemy uczciwie prawdziwy skład, a nasze produkty sami jemy/pijemy codziennie.
Nasze fermentowane produkty są niskokaloryczne i zawierają tylko naturalnie występujący w produktach cukier, dzięki temu są świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto.
Podsumowując kiszonki są:
Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich wieczka nigdy nie są zassane. Mogą być wypukłe. Zdarza im się sączyć ze słoika nawet, gdy są zamknięte oraz z niego "wychodzić" po otwarciu.
Czy to oznacza, że są zepsute? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że zostały dobrze, naturalnie ukiszone i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...
Ze względu na to, że nasze kiszonki są niepasteryzowane i nie zawierają konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, czyli innymi słowy kiszonki cały czas się kiszą. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej je przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 20 stopni).
Ich okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".
Skąd wie jak to robić?
Przed Kiszonymi Specjałami prowadził hurtownię owoców i warzyw przez 30 lat, więc o warzywach wie wszystko. Wie też jak dobrać najlepsze do kiszenia. Przy hurtowni prowadził lokalną produkcję kapusty i ogórków kiszonych przez 30 lat według naturalnych receptur swojego ojca i teścia.
Kiszone Specjały
5907497872194
Fermentowane warzywa bez dodatku cukru mogą być dobrym dodatkiem do diety keto i innych sposobów żywienia opartych na prostym składzie. Warto jednak dopasować porcję do własnych założeń diety i zwracać uwagę na indywidualną tolerancję produktów kiszonych.
Kiszonki można wykorzystać nie tylko jako dodatek do obiadu. Świetnie pasują do kanapek, sałatek, wrapów, bowlów, past, kasz, ziemniaków, dań z grilla i szybkich kolacji.
Fermentowane warzywa dobrze przełamują łagodne, tłuste i cięższe smaki, dlatego łatwo podkręcają proste domowe jedzenie.
Zakwas to też świetna baza do zup (przede wszystkim barszczu), dressingu sałatkowego, sosów czy marynat. Świetny dla podkręcenia smaku i dodania nieco charakteru potrawom. ;)
Dla osób, które lubią mieć w lodówce gotowy zapas fermentowanych produktów i nie chcą za każdym razem zastanawiać się, co domówić.
Sprawdzi się, jeśli pijesz zakwasy regularnie, często dodajesz kiszonki do posiłków albo chcesz zacząć jeść bardziej różnorodnie, ale bez planowania skomplikowanej diety.
To też dobra opcja dla rodzin i par - szczególnie wtedy, gdy każdy lubi trochę inne smaki.
Kupując osobno: 283,64 złoszczędzasz 14,14 zł
