Ładowanie
Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Ładowanie
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Naturalny zakwas żytni na żur. Przyrządzony na mące 3000 z młynu w Dąbrowicy, która nie zawiera konserwantów ani antyzbrylaczy. Z dodatkiem naturalnych przypraw.
SKU: 223-uniw
| Wartość energetyczna | 167 kJ / 40 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,3 g |
| Węglowodany |
Zakwas przyrządziliśmy na dobrej jakości ekologicznej mące żytniej 2000, która nie zawiera konserwantów ani antyzbrylaczy. Z dodatkiem aromatycznego ziela angielskiego, liścia laurowego, soli kłodawskiej i czosnku. Receptura opracowana oczywiście przez naszych Projektantów Smaku Kiszonych Specjałów i tych samych, którzy stworzyli Specjał Roku 2023, czyli zakwas z buraka. Czujesz już ten aromat?
Będzie idealną bazą do Twojej zupy, a Świąteczny żur bez niego będzie zwykłą zupą ;)
Ile wody dodać do żuru na jeden zakwas?
Planujesz przygotować żur i zastanawiasz się, ile wody użyć na jeden zakwas? Najlepiej stosować 1 zakwas na 2,5 litra wody. Ilość wody możesz dostosować w zależności od tego, jak gęsty i kwaśny ma być Twój żur – więcej wody sprawi lżejszą, delikatniejszą zupę, a mniej wody da intensywny i aromatyczny smak.
Zakwas jest niepasteryzowany i nie zawiera konserwantów.
Składniki: mąka żytnia razowa typ 2000, woda, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, sól.
Pojemność: 500ml.
*zdjęcie przykładowe
| 4,1 g |
| (w tym cukry) | 0,2 g |
|---|
| Białko | 1,8 g |
|---|
| Sól | 1 g |
|---|
Produkt należy przechowywać w temperaturze 4-12°C i spożyć w ciągu 7 dni od otwarcia. Jest niepasteryzowany, więc po otwarciu może buzować - to efekt naturalnej fermentacji.
Woda, mąka żytnia razowa typ 2000, czosnek, sól, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek
Zakwas na żur możesz wykorzystać nie tylko do klasycznej zupy, ale także jako bazę do bardziej nowoczesnych wariantów żuru lub innych zup o wytrawnym, lekko kwaśnym charakterze.
To produkt, który daje elastyczność w kuchni i pozwala eksperymentować ze smakiem bez przygotowywania zakwasu od zera.
Żur świetnie komponuje się z jajkiem, białą kiełbasą, ziemniakami lub pieczywem. To klasyczne dodatki, które pozwalają stworzyć sycące i dobrze znane danie.
Zakwas na żur wystarczy dodać do ciepłego bulionu lub wody, podgrzać i doprawić według własnych upodobań. To szybki sposób na przygotowanie żuru bez konieczności robienia zakwasu od podstaw.
