Ładowanie
Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Ładowanie
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
4 zakwasy + kimchi japońskie + kapusta kiszona + carpaccio. Spróbuj. Wybierz najlepsze. Wprowadź kiszony rytuał.
SKU: MIX
Kiszonki wracają dziś do codziennej kuchni nie bez powodu. Naturalnie fermentowane warzywa od pokoleń były stałym elementem diety i sposobem przechowywania żywności. Dziś coraz więcej osób ponownie sięga po kapustę kiszoną, zakwas z buraka czy kimchi, ponieważ szukają prostych, tradycyjnych produktów o naturalnym składzie.
Nasze kiszonki i zakwasy:
Włączenie kiszonek do swojej diety nie wymaga to dużych zmian w sposobie odżywiania. Wystarczy niewielka porcja jako dodatek do posiłku lub szklanka zakwasu z buraka w ciągu dnia. To prosty nawyk, który łatwo wprowadzić i utrzymać.
Proces fermentacji warzyw jest jedną z najstarszych metod przygotowywania żywności. Dzięki niemu powstają produkty takie jak:
Fermentowane warzywa są cenione za swój wyrazisty smak oraz prosty, naturalny skład. Dlatego kiszonki coraz częściej wracają do codziennej diety osób, które zwracają uwagę na jakość produktów i chcą wprowadzić do swojej kuchni więcej naturalnych, tradycyjnych metod przygotowywania żywności.
Najprostszym sposobem jest mała porcja każdego dnia. Może to być:
Regularność jest ważniejsza niż ilość. Wiele osób zaczyna właśnie od zestawu próbnego, który pozwala sprawdzić różne smaki i wybrać te, które najlepiej pasują do codziennego menu.
Zestaw próbny to wygodny sposób, aby wprowadzić do swojej diety różne fermentowane produkty bez kupowania dużych ilości.
Dzięki temu możesz:
To spokojny i przemyślany start dla osób, które chcą wprowadzić kiszone produkty do swojej diety krok po kroku.
Znasz to?
WIĘKSZOŚĆ Z TYCH OBJAWÓW MA JEDNO ŹRÓDŁO. Jelita. A dokładniej ich mikroflora.
Spróbuj Zestaw Próbny. W środku znajdziesz:
To zestaw stworzony z myślą o efektach - może poprawić trawienie, odporność i energię. Idealny, jeśli:
*zdjęcie poglądowe
Tworzymy kiszonki według tej samej receptury od ponad 30 lat. Z takim doświadczeniem wypracowaliśmy odpowiednie proporcje i doskonale wiemy w jakiej temperaturze i jak długo należy je kisić.
Przede wszystkim nie zawierają octu. Do kiszenia wybieramy najlepsze warzywa oraz wysokiej jakości składniki. Bez drogi na skróty i oszukiwania - podajemy uczciwie prawdziwy skład, niczego nie ukrywamy, a nasze produkty sami jemy/pijemy codziennie.
Są niskokaloryczne i zawierają bardzo mało cukru, dzięki temu są świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto.
Podsumowując kiszonki są:
Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich wieczka nigdy nie są zassane. Mogą być wypukłe. Zdarza im się sączyć ze słoika nawet, gdy są zamknięte oraz z niego "wychodzić" po otwarciu.
Czy to oznacza, że są zepsute? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że zostały dobrze, naturalnie ukiszone i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...
Ze względu na to, że kiszonki są niepasteryzowane i nie zawierają konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, czyli innymi słowy kiszonki cały czas się kiszą. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej przechowywać je w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 20 stopni).
Ich okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".
Skąd wie jak to robić?
Przed Kiszonymi Specjałami prowadził hurtownię owoców i warzyw przez 30 lat, więc o warzywach wie wszystko. Wie też jak dobrać najlepsze do kiszenia. Przy hurtowni prowadził lokalną produkcję kapusty i ogórków kiszonych przez 30 lat według naturalnych receptur swojego ojca i teścia.
Zestaw Próbny pozwala porównać różne smaki i tekstury: chrupkość kapusty, wyrazistość kimchi oraz płynną formę zakwasów.
To szczególnie wygodne, jeśli nie wiesz jeszcze, czy bardziej odpowiadają Ci łagodniejsze kiszonki, intensywne dodatki do dań czy zakwasy do picia. Zamiast zgadywać, możesz przetestować kilka opcji i wybrać swoje ulubione.
Kimchi możesz dodać do ryżu, jajek, kanapek lub makaronu, kapustę kiszoną podać do obiadu albo wykorzystać np. do bigosu, a zakwasy pić jako element codziennego rytuału lub użyć w kuchni.
Dzięki temu zestaw nie jest tylko „do spróbowania”, ale od razu daje kilka pomysłów na realne wykorzystanie produktów w codziennym menu.
Zestaw Próbny to dobry wybór dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z fermentowymi produktami i chcą sprawdzić kilka różnych produktów bez zamawiania dużych opakowań.
W jednym zestawie znajdziesz kimchi, kapustę kiszoną i zakwasy, czyli przekrój smaków - od klasycznych po bardziej wyraziste.
To wygodny sposób, żeby odkryć, które kiszonki najlepiej pasują do Twojej kuchni, a także fajna opcja dla całej rodziny - każdy może spróbować różnych kiszonych smaków i wybrać te, które najlepiej pasują do domowych posiłków.
